Origen
Es una raza de plumaje muy vistoso por su gran diversidad de colores. Es de porte típico mediterráneo, aunque su tamaño y peso son ligeramente superiores a los de casi todas las razas mediterráneas: muy bien proporcionada, con excelentes condiciones rústicas para adaptarse al campo y proporcionar huevos blancos y carne de excelente sabor. Esta raza tiene un crecimiento lento, como la mayoría de las razas afines, y sólo cuando ha superado el año llega a su desarrollo total.
PATRÓN DE LA GALLINA ANDALUZA
Generalidades
Aves muy rústicas, muy proporcionadas de grandes huevos blancos y carne de excelente sabor.
De crecimiento lento, llega a su pleno desarrollo pasado el año de edad.
Huevos: de cáscara blanca y de 65 gr mínimo
Peso: Gallo 3,3 – 3,9 kg y Gallina 2,7 – 3,3 kg
Anillas: Gallo 22 mm y Gallina 20 mm
MORFOLOGÍA DEL GALLO
Cabeza: Ancha y gruesa, moderadamente larga y lisa.
Cara: Grana de color encendido.
Cresta: Sencilla, bien desarrollada, grande, muy derecha y bien sentada, uniforme y profundamente dentada, con cinco dientes bien marcados. El del medio, ligeramente más largo y proporcionalmente más ancho que los otros cuatro; el espolón de la cresta sigue ligeramente la línea del cuello. De color rojo vivo.
Orejillas: En forma de bellota, ligeramente alargadas de talla moderada y color blanco puro.
Barbillas: Largas, delgadas, lisas y de color rojo vivo.
Pico: Mediano y fuerte. De color córneo, excepto para la variedad franciscana y la blanca sin manchas, que es blanco rosáceo con pequeñas nerviaciones oscuras.
Ojos: Grandes, llenos y con el iris castaño rojizo.
Cuello: Más bien largo, bien arqueado y con esclavina abundante flotando sobre las espaldas.
Tronco: Fuerte, alargado y ligeramente inclinado hacia atrás.
Tronco: Fuerte, alargado y ligeramente inclinado hacia atrás.
Dorso: Más bien ancho y largo en toda su extensión, levantado en la espalda y cayendo ligeramente hacia la cola; lloronas largas y abundantes.
Pecho: Ancho, profundo, bien redondeado y prominente.
Cola: Bien arqueada, no muy grande, formando un ángulo de 45º con la horizontal; hoces bien curvadas.
Extremidades
Alas: Grandes y bien plegadas; las remeras primarias y secundarias, anchas y superpuestas en el orden natural cuando el ala está cerrada.
Muslos: Largos y gruesos, con la articulación netamente visible por debajo de la línea del cuerpo.
Tarsos: Proporcionados al cuerpo, más bien largos, limpios de plumas. Con cuatro dedos, rectos.
De color azul pizarra, excepto para la variedad franciscana, que son blanco rosáceos, admitiéndose algunas manchas oscuras en su pigmentación. Para la variedad blanca, el color debe ser blanco rosáceo. Para la variedad pinta, el tarso presenta el color pizarra con una pequeña pigmentación blanca uniforme.
Muslos: Largos y gruesos, con la articulación netamente visible por debajo de la línea del cuerpo.
Tarsos: Proporcionados al cuerpo, más bien largos, limpios de plumas. Con cuatro dedos, rectos.
De color azul pizarra, excepto para la variedad franciscana, que son blanco rosáceos, admitiéndose algunas manchas oscuras en su pigmentación. Para la variedad blanca, el color debe ser blanco rosáceo. Para la variedad pinta, el tarso presenta el color pizarra con una pequeña pigmentación blanca uniforme.
MORFOLOGÍA DE LA GALLINA
Las mismas características que el gallo, salvo las diferencias debidas al sexo.
Cabeza: Fina y elegante, moderadamente grande, entrelarga, con un ligero matiz aguileño.
Cresta: Caída hacia un lado tapando el ojo.
Orejillas: Ovaladas, no demasiado grandes.
Barbillas: Menos largas que en el macho, lisas, flexibles y suaves.
Pecho: Ancho y prominente, la quilla debe ser larga y algo curvada.
Cola: Ligeramente tendida hacia atrás, recogida y pobre de plumas.
Abdomen: De aspecto amplio y globoso, con el plumón trasero muy espeso, bien desarrollado.
Defectos graves
Cresta: Apéndices, más de seis dientes, y en los machos doblez en la cresta.
Orejillas: Más del 30 % del total de la misma en rojo. Orejilla excesivamente redondeada.
Ojo: Color negro u otro color que no sea el castaño.
Pico y tarsos: Con tonalidad amarillenta o verdosa.
Cola: En el gallo menos de 90º de inclinación sobre el dorso, es decir ardillada. En las gallinas la cola muy poblada y en forma de hacha.
Plumaje: Plumas de color diferente al establecido.
Razas Españolas
Huevo
|
Peso (kg)
|
Anillas
| Cresta | Orejilla | |||||
Puesta
|
gr.
| Color | Gallo | Gallina | Gallo | Gallina | Dientes | Color | |
| CASTELLANA |
220-225
|
55
| Blanco |
2,8-3
|
2-2,6
|
18
|
16
|
5-6
| Blanca |
| CARABLANCA |
-
|
55
| Blanco |
2,5-3
|
2-2,5
|
20
|
18
|
5
| Blanca |
| MENORCA |
150-170
|
60
| Blanco |
3,4
|
2,95
|
20
|
18
|
6
| Blanca |
| MALLORCA |
-
|
55
| Crema |
2,5-3
|
1,8-2,2
|
20
|
18
|
5-6
| Blanca |
| ANDALUZA AZUL |
165
|
58
| Blanco |
2,9-3,5
|
2,2-2,8
|
18
|
16
|
5
| Blanca |
| ANDALUZA SUREÑA |
-
|
65
| Blanco |
3,5-3,8
|
2,5-2,7
|
22
|
20
|
5
| Blanca |
| UTRERANA |
200
|
55
| Blanco |
3
|
2,3
|
18
|
16
|
5-6
| Blanca |
| EMPORDANESA |
170
|
60
| Marrón rojizo intenso |
2,4-3
|
1,7-2,3
|
20
|
18
|
5-6
| Roja |
| PENEDESENCA |
140-160
|
60
| Marrón rojizo intenso |
2,5-3
|
2-2,4
|
20
|
18
|
5-6
| Blanca borde rojo |
2-2,7
|
1,7-2
|
18
|
16
| ||||||
| PRAT |
170
|
60
| Rosado |
3,2-3,7
|
2,3-2,7
|
18
|
16
|
5-6
| Blanca |
| PARAISO |
180-200
|
55
| Rosado |
3,5
|
3
|
20
|
18
|
5-6
| Roja |
| SOBRARBE |
-
|
55
| Crema |
2,5-3
|
2-2,5
|
18
|
16
|
5-6
| Blanca y roja |
| EUSKAL-OILOA |
-
|
60
| Moreno |
3,6
|
2,5
|
20
|
18
|
5-6
| Roja |
| INDIO LEÓN |
-
|
55
| Algo coloreado |
2-2,4
|
1,2-1,8
|
18
|
16
|
6-8
| Blanca |
| PARDO LEÓN |
-
|
55
| Crema rosado |
2,4-3
|
1,4-2
|
20
|
18
|
5-7
| Roja |
1,7-2
|
1,2-1,5
|
18
|
16
| ||||||
| PITA PINTA |
-
|
60-65
| Crema tostado |
4-4,5
|
2,5-3
|
20
|
18
|
5-7
| Roja |
| MURCIANA |
-
|
50
| Crema rosáceo |
3,4-3,75
|
2,3-2,6
|
20
|
18
|
5-7
| Blanca |
| COMBATIENTE |
-
|
45
| Algo coloreado |
1,5-2
|
1-1,5
|
16
|
14
|
-
| Roja |
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